Essen - aber richtig!

Hast du gewusst, dass ein Mensch in seinem Leben ungefähr 30 Tonnen isst? Das sind immerhin zwei prall gefüllte Güterwagons. Damit du gesund aufwachsen kannst, solltest du daher auf eine ausgewogene Ernährung und viel Flüssigkeit achten. Mit unseren Tipps und vielen Rezepten wollen wir dir dabei helfen.

Schau dich hier doch einfach mal ein wenig um. Kennst du vielleicht sogar ein tolles Rezept, das du den anderen Mitgliedern vorstellen willst? Unter "Meine Rezepte" kannst du deinen Beitrag veröffentlichen.

Die Ernährungspyramide

Die Ernährungspyramide stellt grafisch dar, wie sich unser Speiseplan idealerweise zusammen setzt. Dafür unterteilt sie die Nahrung in „gut“ und „schlecht“. Je besser die Nahrung, desto weiter unten findest du sie in der Pyramide. "Schlechtes“ Essen dagegen steht in der Ernährungspyramide ganz oben.

Je weiter unten sich ein Nahrungsmittel in der Ernährungspyramide befindet, umso häufiger darfst du es essen. Nahrung, die an der Spitze der Pyramide steht, ist nicht so gesund und sollte von dir nur sparsam genossen werden.
Eine ausgewogene Ernährung enthält Lebensmittel aus jeder Gruppe der Pyramide, jedoch in ganz unterschiedlichen Mengen.

Konkret heisst das:

• Kartoffeln, Nudeln, Reis und Getreideprodukte machen satt und dürfen von dir täglich gegessen werden.
• Gemüse und Obst enthalten Vitalstoffe und sollten ebenfalls jeden Tag auf deinem Speiseplan stehen.
• Auf Süssigkeiten, tierische Fette, Öle und Zucker solltest du so weit wie möglich verzichten, auch wenn das sehr schwer sein kann.
• Fleisch, Fisch, Eier, Milch und Milchprodukte sowie Hülsenfrüchte dürfen in Maßen, etwa zwei bis drei Mal pro Woche gegessen werden.

Wenn du dich nach diesem Prinzip ernährst, kannst du sicher sein, dass dein Körper ausreichend Kohlenhydrate, Vitamine, Mineralien und Spurenelemente erhält und dass du fit für Schule, Freizeit und Abenteuer bist.

Hier bist du der Meisterkoch

Essen kann jeder, aber selber etwas kochen? Keine Bange, das ist gar nicht so schwierig. Probier doch mal ein Rezept aus und du wirst sehen: das macht richtig Spass und schmeckt doppelt so gut!

Nicht nur Magic Ticket macht Rezept-Vorschläge, sondern auch schon ganz viele Mitglieder haben uns ihre Rezepte geschickt. Die kannst du dir hier ansehen und nachmachen. Was meinst du, wie erstaunt deine Freunde oder Eltern sein werden, wenn du sie mit etwas selbst gekochtem überraschst.

Eis (Glacé)

Sommerzeit ist Glacézeit! Jeder Schweizer isst ca. 7,3 Liter Speiseeis pro Jahr. Das ist gar nicht so viel, wenn man mit den USA vergleicht, die mit 23 Litern pro Kopf und Jahr das Land mit dem höchsten Glacékonsum weltweit ist. Eis wird aus Zucker, Sahne und Früchten hergestellt. Das erste Eis der Weltgeschichte stammt aus China. Von da brachte im 14. Jahrhundert der italienische Entdecker Marco Polo das Eis nach Italien. Die Italiener vollendeten schliesslich die Eisproduktion. Durch italienische Auswanderer gelangte das Eis zunächst in die USA, von wo es sich wiederum in Europa ausbreitete. Die weltweit beliebteste Geschmackrichtung ist Vanille, doch wird heutzutage auch immer mehr mit aussergewöhnlichen Geschmackrichtungen wie Peperoni, Sellerie, Tomaten, Fenchel, Mohn, Safran, Kürbis, Spargel, Basilikum oder Rosmarin experimentiert.

Um selber Vanilleeis herzustellen, brauchst du:

- 300 ml Milch
- 50 ml Rahm
- 1 Vanilleschote
- 3 Eigelb
- 30 Gramm Zucker

Die Milch und den Rahm in einen Topf giessen. Die Vanilleschote ausschaben und sowohl das Mark als auch die Schote in den Topf geben. Das Ganze aufkochen lassen, anschliessend die Schote herausnehmen. Die Eigelbe mit dem Zucker bis mit dem Schwingbesen rühren bis eine dicke Masse entsteht. Anschliessend die heisse Milch unterziehen und die Creme abkühlen lassen. In ein geeignetes Gefäss umfüllen und einfrieren. Fertig!

Zum Schlürfen gut!

Punsch-Rezept
Punsch ist das ideale Getränk, um sich nach einem kalten Tag auf der Piste wieder aufzuwärmen.

Zutaten
1 Zimtstange
5 Nelken
3 Beutel Schwarztee
2.5 dl Orangensaft

Zimtstange und Nelken in 7,5dl Wasser aufkochen und zugedeckt 10 Minuten ziehen lassen. Teebeutel beigeben und nach 3 Minuten den Orangensaft dazugiessen.

Nochmals erhitzen und durch ein Sieb giessen, eventuell ein wenig Zucker beigeben und geniessen – zum Wohl!

Für den kleine Pistenhunger...

Zur richtigen Vorbereitung für einen tollen Skitag gehört auch, dass man sich richtig verpflegt und stärkt.

„Pistenbrötli“
Ist schnell gemacht:
Vollkornbrot oder Vollkornbrötchen (ist gesünder und sättigt länger)
Folgendes draufpacken:
Käse, fettarme Salami oder geräuchertem Schinken. Dazu noch kleine Beilagen wie Tomaten, Rüebli oder Gurken.

Getränk: Apfelsaftschorle, Mineralwasser oder Tee

Dessert: ein Stück Schoggi

Gute Snacks für Zwischendurch: Nüsse, Trockenfrüchte oder Bananen führen dem Körper schnell die benötigte Energie für den restlichen Skitag zu. Jetzt wo Ihr die Verpflegung habt, hier noch ein paar Tipps, wo man die Kalorien wieder verbrennen kann.